La quema de juanillos es una tradición popular heredada que en Castellar desde hace unos aproximadamente 15 años se celebra de igual modo en el recinto ferial.
Este año los premios a los Juanillos han sido los siguientes. En primer lugar, “caballo”, "recortes" fue el segundo premio y "duquesa" se llevó el tercer premio.
La asociación de Mujeres Azahar, organizadora del evento, proporcionódegustación de sangría y nombró a Miss Juana y Mister Juan 2012, títulos que recayeron este año en Juana Pérez y Juan Sierra, ambos vecinos de la localidad a los que miembros de la Asociación Azahar junto al Sr. Alcalde de la localidad, les impusieron sendas bandas y les hicieron entrega a los juanes de una escoba de brezo para que encendieran la tradicional hoguera de San Juán.
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